Flying Sheep Sangiovese 2009｜ワインリスト / 赤ワイン｜大沢ワインズ－OSAWA WINES

Flying Sheep Sangiovese 2009

Flying Sheep Sangiovese 2009: フライング・シープ
サンジョベーゼ　2009

2,990円（税込）; ブラックチェリーや菫のアロマが調和された、豊かで活き活きとした、濃い紫色が美しい赤ワインです。
ブラックカラント（黒フサスグリ／カシス）や熟したプラムの風味が広がり、黒胡椒と熟した果実、柔らかなタンニンにより調和されています。; ブドウ品種　：　Sangiovese（90％）＆Cabernet Sauvignon（10％）

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: 大沢ワインズのコマーシャルワインです。
大沢ワインズでは、Sustainable（サステナブル：持続可能な）Dots（ドッツ：小さな点＝行動）から、ブドウ栽培やワイン造りに、将来を思う優しい気持ちを込めて、ワインを造っています。

: 大沢ワインズの原点でもあり、大沢ワインズを代表するフラッグシップワインです。
大沢ワインズの素晴らしい大地（土壌）と気候、そして、細部にまでこだわった丁寧なブドウ栽培とワイン醸造により、各ブドウ品種本来の個性がはっきりと際立ち、ニュージーランドを代表するフルーティーでピュアなワインに仕上げています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、それぞれの異なる区画から、厳選したブドウを使用し、ブドウ栽培に適した自社ブドウ畑の素晴らしい個性を代表する最高品質のワインです。手摘みによる収穫や少量ずつを小分けしての醗酵、フレンチ・オークによる樽熟成等、伝統的なワイン醸造技術を使用しています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（最高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、最も個性豊かな小規模区画にて、相性の良いブドウ品種との組み合わせにより、ブドウ畑の段階からこだわり栽培したブドウのみを使用しています。最高品質のブドウを収穫できるVintage（ヴィンテージ）のみ、醸造工程の全てのステージを手作業により行い、最高品質のワインを100ケース限定にて生産しています。

: 滋賀県長浜市の株式会社黒壁様とのコラボレーションにより、同社オリジナルPBブランドのワインを造らせて頂いています。大沢ワインズの自社ブドウ畑の「黒壁ワイン」専用の区画にて栽培した最高品質のブドウより、リザーブクラスのワインを造り、同社専用のオリジナルワインボトルに瓶詰めして、ご提供させて頂いております。