Winemaker's Collection Pinot Noir｜ワインリスト / 赤ワイン｜大沢ワインズ－OSAWA WINES

Winemaker's Collection Pinot Noir

Winemaker's Collection Pinot Noir: ワインメーカーズコレクション
ピノ・ノワール

￥7,000（税別）; ラズベリーなどの赤い果実、カシスやダークチェリーの黒い果実の香り。
そして仄かなスミレの香りも…。
極め細やかなタンニンによる、しなやかな口あたりと力強いストラクチャー。
エレガントで複雑な味わい。; ■2010Vinetage
日本で飲もう最高のワイン2014　赤/フルボディ部門　専門家･愛好家　プラチナ賞受賞

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フライングシープ: ピノ・ノワール
フライングシープ: サンジョベーゼ
フライング・シープ: メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン
プレステージコレクション: ピノ・ノワール
プレステージコレクション: カベルネ･ソーヴィニヨン　メルロー
ワインメーカーズコレクション: ピノ・ノワール

: 大沢ワインズの原点でもあり、大沢ワインズを代表するフラッグシップワインです。
大沢ワインズの素晴らしい大地（土壌）と気候、そして、細部にまでこだわった丁寧なブドウ栽培とワイン醸造により、各ブドウ品種本来の個性がはっきりと際立ち、ニュージーランドを代表するフルーティーでピュアなワインに仕上げています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、それぞれの異なる区画から、厳選したブドウを使用し、ブドウ栽培に適した自社ブドウ畑の素晴らしい個性を代表する最高品質のワインです。手摘みによる収穫や少量ずつを小分けしての醗酵、フレンチ・オークによる樽熟成等、伝統的なワイン醸造技術を使用しています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（最高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、最も個性豊かな小規模区画にて、相性の良いブドウ品種との組み合わせにより、ブドウ畑の段階からこだわり栽培したブドウのみを使用しています。最高品質のブドウを収穫できるVintage（ヴィンテージ）のみ、醸造工程の全てのステージを手作業により行い、最高品質のワインを100ケース限定にて生産しています。