Flying Sheep Pinot Noir｜ワインリスト / 赤ワイン

Flying Sheep Pinot Noir

フライングシープ
ピノ・ノワール

￥3,200（税別）

チェリーやストロベリーなどの赤い果実のフレッシュでフルーティーな香り。
柔らかく心地の良いタンニンによる、しなやかな口あたりとまろやかな味わい。

■2014Vinetage
日本で飲もう最高のワイン2018　赤/ミディアムボディ部門
愛好家プラチナ賞/専門家シルバー賞　受賞

■2013Vinetage
Royal Easter Show Wine Awards 2017 Silver賞　受賞

■2012Vinetage
日本で飲もう最高のワイン2016　赤/ミディアムボディ部門
専門家・愛好家ゴールド賞　受賞

■2011Vinetage
3 Stars - Raymond Chan Wine Review
日本で飲もう最高のワイン2015　赤/ミディアム部門
プラチナ＆ゴールド賞　受賞

: 大沢ワインズの原点でもあり、大沢ワインズを代表するフラッグシップワインです。
大沢ワインズの素晴らしい大地（土壌）と気候、そして、細部にまでこだわった丁寧なブドウ栽培とワイン醸造により、各ブドウ品種本来の個性がはっきりと際立ち、ニュージーランドを代表するフルーティーでピュアなワインに仕上げています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、それぞれの異なる区画から、厳選したブドウを使用し、ブドウ栽培に適した自社ブドウ畑の素晴らしい個性を代表する最高品質のワインです。手摘みによる収穫や少量ずつを小分けしての醗酵、フレンチ・オークによる樽熟成等、伝統的なワイン醸造技術を使用しています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（最高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、最も個性豊かな小規模区画にて、相性の良いブドウ品種との組み合わせにより、ブドウ畑の段階からこだわり栽培したブドウのみを使用しています。最高品質のブドウを収穫できるVintage（ヴィンテージ）のみ、醸造工程の全てのステージを手作業により行い、最高品質のワインを100ケース限定にて生産しています。