大沢ワインズでは、安全で美味しいぶどうとワインを造るため、ぶどう畑開拓当初（2005年）よりサステイナブル自然農法でぶどうを栽培、2013年より完全無農薬栽培に移行しています。

ぶどう畑の開拓から10年、大沢ワインズ初のオーガニックワイン 2014Vintage の瓶詰めです。