ホークスベイはとてもいいお天気に恵まれ、ぶどうもすくすくと成長しています。

こちらは大沢ぶどう畑ピノノワールのぶどうです。　日照を受け、果粒も随分色づいてきました。

醸造に必要となる糖分が蓄積され、フェノール類の成熟によって風味がます、まさにぶどうの成熟期です。