大沢ワインズのリザーブワイン(最高級ワイン)です。 大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、最も個性豊かな小規模区画にて、相性の良いブドウ品種(クローン)との組み合わせにより、ブドウ畑の段階からこだわり栽培したブドウのみを使用しています。 最高品質のブドウを収穫できるVintage(ヴィンテージ)のみ、醸造工程の全てのステージを手作業により行い、最高品質のワインを100ケース限定にて生産しています。
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