Winemaker's Collection Sauvignon Blanc｜ワインリスト / 白ワイン｜大沢ワインズ－OSAWA WINES

Winemaker's Collection Sauvignon Blanc

Winemaker's Collection Sauvignon Blanc: ワインメーカーズ・コレクション
ソーヴィニヨン・ブラン

￥6,000（税別）; 非常に深みがあり、複雑で、独特な味わいのソーヴィニヨン･ブランです。樽熟成の段階で、長い時間澱と接触させることにより、まろやかでシトラス（柑橘類）とミネラルの風味が感じられます。
また、オーク樽にて熟成させることにより、スパイシーさと複雑味が加わり、このワインのストラクチャーと個性を作り出しています。; ■2010Vinetage
Romeo Bragato Wine Awards 2011　／　Pure Bronze Medal（銅賞）受賞
Air New Zealand Wine Awards 2011　／　Pure Bronze（銅賞）受賞

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フライング・シープ: ソーヴィニヨン・ブラン
フライングシープ: シャルドネ
フライングシープ: ゲベルツトラミネール
フライングシープ: ピノ・グリ
プレステージコレクション: ソーヴィニヨン・ブラン
プレステージコレクション: シャルドネ
プレステージコレクション: メソッド･トラディショナル　NV　ブリュット
プレステージコレクション: レイトハーベスト　ゲベルツトラミネール
プレステージコレクション: ノーブル　ゲベルツトラミネール
ワインメーカーズ・コレクション: ソーヴィニヨン・ブラン
ワインメーカーズ・コレクション: シャルドネ

: 大沢ワインズの原点でもあり、大沢ワインズを代表するフラッグシップワインです。
大沢ワインズの素晴らしい大地（土壌）と気候、そして、細部にまでこだわった丁寧なブドウ栽培とワイン醸造により、各ブドウ品種本来の個性がはっきりと際立ち、ニュージーランドを代表するフルーティーでピュアなワインに仕上げています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、それぞれの異なる区画から、厳選したブドウを使用し、ブドウ栽培に適した自社ブドウ畑の素晴らしい個性を代表する最高品質のワインです。手摘みによる収穫や少量ずつを小分けしての醗酵、フレンチ・オークによる樽熟成等、伝統的なワイン醸造技術を使用しています。

: 大沢ワインズのリザーブワイン（最高級ワイン）です。大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、最も個性豊かな小規模区画にて、相性の良いブドウ品種との組み合わせにより、ブドウ畑の段階からこだわり栽培したブドウのみを使用しています。最高品質のブドウを収穫できるVintage（ヴィンテージ）のみ、醸造工程の全てのステージを手作業により行い、最高品質のワインを100ケース限定にて生産しています。