ヴィノテーク　2017年9月号にご掲載頂きました!!

今、熱いニュージーランド　『最旬ニュージーランドワイン』
今年7月に、ニュージーランドワインの18生産地域(GI）が、「ニュージーランドワイン地理的表示登録法令」により保護されることになりました。（正式な登録は10月以降）

(一社)ソムリエ協会 田崎真也会長にテイスティングコメントも頂きました。
（以下ｺﾒﾝﾄ、ｳﾞｨﾉﾃｰｸ2017年9月号より抜粋）

Prestige Collection Chardonnay 2013

色調はほんのりとグリーンを含んだ明るいイエロー。
黄色いりんごやかりん、黄桃、ほのかにパイナップルなどのコンポートやコンフィのような果実香に、カモミーユの花や菩提樹、バタークリームやロースト香、ブリオッシュ、パンケーキ、ほのかに蜂蜜や蜜蠟の香りなどが調和し芳醇。
味わいはまろやかでふくよかな果実味から、広がりは酸味とのバランスがよく、木樽からのタンニンがコクを与え余韻へと持続する。

合わせてみたい料理：アメリケーヌソースを添えたロブスター

Prestige Collection Pinot Noir 2013

色調はオレンジを含んだ濃い目のルビー。
香りは芳醇で、クランベリーや野いちご、ブルーベリーのコンポートやコンフィのような果実味に、野ばらのドライフラワーやローズヒップ、加えてほのかに紅茶の葉や腐葉土、黒トリュフ、ロースト香などが調和。
味わいはまろやかな果実味からバランスの良い印象が広がり、後半にスパイシーさとコクを与えるタンニンを感じる。

合わせてみたい料理：牛肉の煮込みなど

今、熱いニュージーランドワイン、ぜひご賞味あれ!!

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