大沢ワインズでは、2005年自社単一ぶどう畑開墾当初より、減農薬栽培(Sustainable Winegrowing New Zealand)の認証を受け、安全で美味しいワイン造りを行ってきました。

そして、2013年よりオーナー大沢泰造の当初からの目標であったOrganic（有機栽培）へ移行し、2016vintageよりBioGro NZ（オーガニック生産者協会）の厳しい基準と査察のもと認証取得しました。

皆様に「安全で美味しいワイン」をお届けできるよう、これからも今までと変わらず、ぶどう栽培からワイン醸造まで一貫したワイン造りに取り組んで参ります。

2016Vintageはまもなくボトリング予定です!!

これからもご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

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